De smaak van Italië,
de service van toen
Ambachtelijke Italiaanse traiteur in hartje Oud-Zuid. Geniet van échte espresso, verse panini en huisgemaakte klassiekers uit la cucina italiana. In onze stijlvolle winkel vindt u bovendien een ruim assortiment verfijnde Italiaanse delicatessen.
Over ons
Over Roberto's Deli
Salim en Diyan startten ruim 10 jaar geleden in de keuken van een bekende Italiaanse traiteur. Daar leerden ze de kneepjes van het vak. In 2024 zijn ze samen gestart met Roberto's Deli in de Johannes Verhulststraat.
- Ruim assortiment voor een heerlijk Italiaans ontbijt, lunch of diner
- Vast enthousiast team verleent ouderwets goede service
- Kom een keer langs, geniet van een goede kop koffie en waan je even in Italië
Bij Roberto's Deli gebruiken we de beste verse Italiaanse ingrediënten voor onze broodjes, kant-en-klaar maaltijden met verse pasta’s, andere Italiaanse gerechten en salades.
Waarom ons
3 goede redenen voor een bezoek
Heerlijke broodjes en gerechten
Verse broodjes worden ter plekke voor je klaargemaakt. En dagelijks hebben we een wisselend aanbod van heerlijke Italiaanse gerechten.
Italiaanse specialiteiten
Op zoek naar een lekker cadeau? Kom langs in de winkel, we helpen u graag een keuze te maken uit ons uitgebreid assortiment Italiaanse delicatessen.
Verzorgde catering
Ontbijt, lunch of diner? Roberto's Deli verzorgt het graag. Onze huisgemaakte broodjes en gerechten worden met liefde vers bereid en gratis bezorgd.
Menu
Check onze heerlijke broodjes
Specials
Over onze specialiteiten
Lasagne Bolognese della Nonna
Een goedbewaard recept, al generaties lang doorgegeven binnen de familie.
De vorm van lasagne is in al zijn eenvoud desondanks misschien wel de meest herkenbare pasta die er is. De dunne lasagne vellen leg je laag voor laag uit in de ovenschaal, met saus tussen de lagen en een mooie geraspte Italiaanse kaas eroverheen om het gerecht af te toppen. Misschien zijn sommige vellen wat groter dan andere of net een millimeter dikker of dunner, maar waar andere pastasoorten dan een andere naam krijgen blijft lasagne gewoon lasagne. Lekker simpel, lekker eerlijk, lekker heerlijk.
Polpette al Sugo della Nonna
Nog zo'n goedbewaard recept, al generaties lang doorgegeven binnen de familie.
Zei iemand gehaktballen? Als je ze alleen al noemt, loopt het water je in de mond. Zeker als het gaat om gehaktballen met oma's tomatensaus, een bijgerecht uit de huisgemaakte keuken dat elke generatie weet te bekoren en nooit uit de mode raakt.
Ravioli met Witte Truffel en Parmezaanse Kaas
Rechtstreeks geimporteerd uit Italie, ambachtelijk gemaakte ravioli.
Ravioli met truffel is een luxe en verfijnd gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. De zachte vulling met truffel geeft de ravioli een romige textuur en een intense smaak. Geserveerd met witte truffel olie, zwarte peper, rode ui, rucola en parmazaanse kaas, blijft dit gerecht elegant en licht door de delicate balans van smaken.
Gevulde aubergines
De aubergines worden heerlijk romig door ze te bakken in de oven.
Over Imam Bayildi (gestoofde aubergines). Het verhaal gaat dat er ooit eens een imam flauwviel toen hij hoorde hoe kostbaar dit gerecht van gestoofde aubergines was door de hoeveelheid olijfolie die erin verwerkt wordt. Al gaat ook het verhaal rond dat hij juist flauwviel omdat het gerecht zo ontzettend lekker was. Hoe dan ook, mijn moeder en mijn oma bereiden deze gevulde aubergines graag.
Melanzane
Melanzane alla Parmigiana: Een Zuid-Italiaans Juweel.
Melanzane Parmigiana is een verfijnd Italiaans gerecht dat de ziel van de Zuidelijke keuken ademt. Goudbruine plakken aubergine worden afgewisseld met zonnige tomatensaus, romige mozzarella en krachtige Parmezaanse kaas. Elk laagje vertelt een verhaal van traditie: van zorgvuldig gezouten aubergines, in olijfolie gebakken tot ze een intense smaak krijgen, tot de goudbruine korst die uit de oven komt. Een goddelijk gerecht dat de warmte van Italië op je bord tovert - eenvoudig maar elegant, vol rijke smaken die een reis maken door textuur en smaak.
Catering
Haal de Italiaanse keuken in huis
Piadina
Uit de oven
Het is al gebombardeerd tot de trend van dit moment: de piadina. Een dunne, Italiaanse wrap, ook wel ‘plat brood’ genoemd. Al sinds 1371 is deze specialiteit de trots van Italië!
- Keuze uit:
- Carne - Salami Calabrese/Milano, Coppa/Prosciutto di Parma en Kalkoenfilet
- Vegetariano - Caprese, Parmezan. Manchego, Provolone en Taleggio
Standaard met tomatensaus, mozzarella, paprika en champignons. Verkrijgbaar per stuk.
Salades en groenten
Warm en koud
Overheerlijke salades, pasta salades en verschillende groenten!
- Salades - Pompoen, Courgette artisjok, Caprese en Nicoise
- Pasta salades - Penne pesto en Penne Arrabiata
- Gegrilde groenten, Melanzane alla Parmigiana en Portebello
Alle gerechten zijn verkrijgbaar per 100 gram.
Pasta's en Vlees
Vegetarisch, met vlees of met vis
Italiaanse pasta is een symbool van samenzijn, van gedeelde maaltijden rond een dampende schaal, van de eenvoudige geneugten van het leven. Het is een troostrijk gerecht dat tegelijkertijd verfijnd en toegankelijk is, een ware viering van smaak en textuur. Het is de hartslag van de Italiaanse keuken, een ingrediënt dat generaties verbindt en keer op keer weet te bekoren.
- Pasta met kaas - Truffel ravioli, Caprese, Tortellini quattro formaggi of met geitenkaas en spinazie
- Pasta met vlees - Spaghetti Bolognese of Carbonara, Tortellini Prosciutto en Lasagne
- Pasta met vis - Taglitelle riveerkreeft en Ravioli al Salmone
- Carne - Polpette al Sugo della Nonna, malse kippendijen of heerlijk rundergehakt met licht pikant/zoet sausje
Dagelijks vers bereid!
Catering
Laten we uw cateringwensen bespreken
Testimonials
Wat zeggen onze klanten
Gallery
Impressie van Italiaanse traiteur Roberto's Deli
Team
De gezichten van Roberto's Deli
Salim
Traiteur Chefkok
Diyan
Traiteur Chefkok
Peter
BackofficeContact
Neem contact met ons op
Locatie
Johannes Verhulststraat 110
1071 NL Amsterdam
Openingstijden
Dagelijks van 10:00 tot 20:00